2011年3月。
東日本大震災により、会津の多くの酒蔵が風評被害に苦しみました。県外に出荷しても返送された原発の被害を受けていない会津の酒。
「地元で消費して地元の大事な産業である酒蔵を助けたい！」
その思いから、震災翌月の4月に開店。

「酒蔵とともに。」を合言葉にしています。
弦やのスタッフユニフォームの背中には、会津の実際に醸造している日本酒の代表銘柄を背負っています。